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你不可不知的3D打印食物盛宴 Reimagine Food亲自为你打造

不久前,小编曾经在文章《Foodini 3D打印机:新鲜食材进,美味佳肴出》里介绍过一款3D食物打印机——Foodini 3D打印机。只需要你把新鲜食材放入打印机内,出来的就是美味佳肴哦。

而3D打印食物这个概念肯定不是现在才开始出现的,在去年5月份,中国宏阔黑客联盟就报道过一个由NASA赞助的3D食物打印机,希望用3D打印食物代替现有的食物。所以,其实3D打印食物不会像是未来科幻电影里才能出现的东西啦,不需要穿越到未来才能尝到。

近日,一家名为Reimagine Food的食品创新公司正在计划举办一场3D食物盛宴,其中所有的食物都是通过3D打印机打印出来的。

Reimagine Food正在努力成为食品产业的创新者。而公司的目标正是,“为促进硅谷新食品产业和推动巴塞罗那的颠覆性技术而奠定基础。”上周在马德里的一次活动中,公司宣称,它将于今年12月份在纽约和巴塞罗那举办一场联合性的3D盛宴。这次的活动是Reimagine Food宣扬其理念,促进食品行业对未来食品的更好理解的举措之一。

这次晚宴的菜单将由米其林星级主厨Paco Morales确定。Reimagine请来了Morales,是希望他能给食物带来一种新的“感觉和意义”。Reimagine Food表示,使用3D打印机来制作食物,有可能会让Morales创造出以前从未有过的食物形式和味道。

Reimagine Food的创始人Marius Robles声称,“显而易见,食物的味道对我们来说,是一个不可缺失的因素。在必须保证质量的同时,又要有新的不同。”

前来参加晚宴的宾客会坐在3D打印出的椅子上,用3D打印版陶器盛菜,然后用3D打印的餐具吃3D打印食物。小编觉得已经不是3D打印食物晚宴了,而是3D打印产品体验馆。设计师José Ramón Tramoyeres将会为这次活动布置会场。

截至目前为止,菜单还未公布,但是食物恰好就是用上文提到的Foodini 3D打印机进行制作,这款打印机也是由Reimagine Food合作伙伴Natural Machines公司开发生产的,所以质量还是值得相信。关于Foodini 3D打印机的详情,请参考小编之前写过的介绍吧。

在马德里的宣告活动中,Reimagine Food还为大家展示了一款REEM机器人,用来为宾客服务——分析他们的心情和口味,然后选择适合宾客的食物。机器人通过在线数据、情绪信息和基于宾客个人的数据来为其提供食物决策。这种智能预测其实就跟搜索引擎预测世界杯比赛结果一样,会将宾客的营养需求和个人口味喜好考虑进去,预测世界杯结果的时候也会将球迷的情绪纳入考虑范围以内。

REEM机器人将会在这次晚宴的现场,与宾客互动,向其解释菜单,然后处理来自宾客的食物反馈。

这次参加晚宴的宾客包含了各行各业的精英,有科学家、艺术家、记者、运动员、厨师和企业家。当然,参加晚宴什么的一定要有请柬才能进去呢,而请柬的申请流程会在9月1日正式开放。

为了提供更好的进餐体验,Reimagine Food也在进一步探索 Google Glass、无人机和人工智能的潜在使用功能,包括实时配方指导、食物视觉识别,解读食物口味和消费者需求这些领域。

从图片上看,这次晚宴很高端的样子呐,小编都好想去试一次。只是3D打印食物虽好,可不要贪吃哟,不知道和传统的食物相比,味道会有什么不同?小编在看过3D打印食物的制作过程之后,就感觉像是吃化学原料似的。看起来挺正常,可是又好像哪里不对的样子。

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